2023年避开人流的“反向旅游”热潮中，小城市成为人们新的目标旅游地。而小城里曾经“姿态悠闲”的酒店也“诚惶诚恐”地接招，想要接住这“泼天的富贵”。
在选择小城酒店时，游客普遍更在意住宿条件的硬环境，愿意优先体验新装修的酒店。而年轻Z世代更看重高颜值、全智能和多元服务，期待更舒适和便捷...
2023年避开人流的“反向旅游”热潮中，小城市成为人们新的目标旅游地。而小城里曾经“姿态悠闲”的酒店也“诚惶诚恐”地接招，想要接住这“泼天的富贵”。
在选择小城酒店时，游客普遍更在意住宿条件的硬环境，愿意优先体验新装修的酒店。而年轻Z世代更看重高颜值、全智能和多元服务，期待更舒适和便捷的住宿体验。
小城别样“出圈”“一房难求”受到关注
2023年，中国旅游行业迎来全线反弹。多项文旅数据达到新高，“报复性旅游”“特种兵”“Citywalk”等热词成为年轻人津津乐道的话题，国内旅游业也解锁了更多玩法。反向旅游等趋势的出现，让这届游客收获更丰富更多元的线下体验。
不看知名景点，不玩传统项目，而是为了一道美食，甚至一个突如其来的念头奔赴一座城——今年“小城深度游”受到了人们更多追捧：淄博、延边、酒泉、乌兰察布等许多三线及以下小城市成为热门旅游目的地。小城旅游业的爆火创造出更多市场需求，为小城酒店住宿带来了新的发展机遇。
小城的爆火其实并不突然，小城经济崛起背后离不开城镇化加速和国家政策的推动：一方面，中国城镇化率已经达到64%，三线及以下城市的GDP开始快速提升，各种产业向小城市延伸，为小城经济带来了新的活力。另一方面，为主动引领小城产业升级，今年半年内官方共发布33个推进小城文旅产业的国家级重要文件。大力扶持三线及以下小城市场产业重心转型，着手提高小城的商业价值。
但是，小城的第三产业发展仍然处于起步阶段，短期内仍有许多亟待解决的现实问题，基础设施不够完善成为旅游业的发展痛点。CBNData发布的关于2023小城住宿行业趋势的洞察报告显示，酒店、餐馆、停车场、咖啡厅等很多在一二线城市司空见惯的标配尚未在小城完备落实，“一房难求”等问题受到广泛关注。如何提高小城深度游的体验感，成为小城旅游业发展需要突破的难题。
调查发现，我国经济型酒店的连锁化率仅有30%。在一二线城市十分常见的经济型快捷酒店，对小城而言并不常见。全国有56%单体酒店均分布于三线及以下城市，找到一家干净舒适、服务可靠、价格合理的经济型快捷酒店，对游客来说可能并非易事。
截至2023年10月，受人口密度、地理位置与经济发展影响，全国小城连锁酒店门店超1000家已有4省，山东省以1703家小城连锁酒店位居第一。小城住宿行业前景广阔，已成未来发展趋势。
小城酒店无淡季商务差旅和休闲度假“潮汐互补”
哪些人是今年前往小城的主力军？在选择小城酒店时，大众往往有着怎样的偏好？
数据显示，有57%的受访人士希望前往小城进行休闲度假，另外43%的人士则以商务洽谈为主要驱动因素。由于许多小城具有产业集群效应，近一年内有37%的商务人群前往小城频次超过4次。这些出游刚需往往不受天气和节假日影响，与旅游消费形成潮汐互补效应，形成了与一二线城市不同的“小城无淡季”的住宿特征。
由于受到一线城市的强大辐射能力以及中国特色产业集群的影响，商务人群主要分布在一线和三线城市。从性别比例来看，前往小城的商务人群中，男性占到了总数的六成，并且出生在1980年到1985年之间的人群占比更高。
而休闲旅游消费者的画像与商旅差异化明显，一线到二线城市的人数占比明显更高，相应消费能力和意愿也明显更强。数据显示，有40%的小城旅游人群来自一线城市。其中女性占比达到65%，85后、90后、95后及00后的人数占比超过八成。
Z世代看重酒店高颜值从大堂到客房需“内外兼修”
“童话森林村落，不想工作就来这里小住几日吧！”贵州省遵义市的乌江寨有不同类型的民俗酒店：梯田人家被深山包围，高低错落的村落随手拍出复古感照片；坐上摇橹船放松发呆，欣赏国家级非遗“独竹漂”，让平日紧张的身心放松下来。
福建省南靖县云水谣景区的一家民宿酒店，可以说一比一“复刻”了动画电影《大鱼海棠》中的场景。这里由一座200多年历史的圆土楼和半月楼组成，保留了原始土楼风格，但每间客房又满足具备独立洗手间、冷暖空调的现代住宿条件；附近有百亩茶园，空气清新，天蒙蒙亮时可听到鸟群的震撼叫声，带来与城市生活全然不同的体验。
浙江省绍兴市是一座弥漫着历史底蕴的江南水乡小城，但提供的高品质住宿毫不逊色于旅游大城市。这里既有坐拥6000亩山水，可欣赏无遮挡一线湖景的江南美学酒店，也有以独特乘船方式入住启程，白墙黛瓦、自带宝藏博物馆的“艺境”酒店。还有坐落在山下幽谷中的别墅酒店，每套别墅或临江，或背崖，或自带庭院，是备受商务人士青睐的清幽之地。
在颜价比当道的时代，不论男女老少，商务精英还是亲子出游，大家都十分在意住宿条件的硬环境。根据调查结果，78%的受访者对小城酒店的新旧程度非常在意，尤其愿意优先体验新装修的酒店。此外，小城酒店的增值服务也备受关注，比如免费早餐、提前选房、房费折扣等优选福利，都是消费者看重的选房维度。
调查发现，77%的消费者明确表示愿意为小城酒店的高颜值支付溢价，尤其是年轻Z世代——95后和00后，相对90后更愿意为小城酒店的高颜值买单。
因此，大部分酒店看重大堂的设计质感，其中温馨、美感、明亮、舒适等风格成为高分大堂设计关键词。调查结果显示，最受欢迎的大堂风格是时尚温馨风格，有58%的住客更偏爱时尚温馨的设计质感，其次，现代简约与文化传统属性的风格设计也深受消费者的认可。
与此同时，游客对于酒店房间内的空间设计也非常在意。有75%的男生与80%的女生将高颜值的空间设计作为挑选酒店的重要因素之一。软装配件方面，高颜值产品设计同样也是大众关注重点。
提高舒适体验及安全性智能设施是现代化酒店标配
自助办理入住免去排队环节，24小时可智能存取的自助行李柜、智慧洗衣服务助力游客轻装旅行，客房内根据时间自动开关的窗帘、语音助手等智能家居设备一应俱全……这样的智能化酒店在小城也是随处可得。
在不同年龄段的受访者中，人们对智能化设施的需求呈现出统一性，从相对保守的80前，到更懂科技的95后，大家都认为智能化让入住更舒心、更安心。而商务人群对智能化的青睐主要来自提高住宿的便利性，旅游人群及Z世代对智能化的需求则更注重舒适体验和安全性。
除了住宿体验之外，消费者对饮食的关心程度也很高。几乎所有消费者都表示希望能在小城酒店中得到特色美食推荐，这一市场洞察使具有领先性的酒店开始推出以店内深夜食堂、城市美食地图为代表的特色餐饮相关服务。很多住客表示，希望小城酒店不仅能提高颜值，还能提高多元服务能力。
随着互联网技术的普及和共享经济的兴起，小城住宿行业的运营模式和服务质量正在不断提升，迎来一个充满活力和潜力的发展阶段。
文/本报记者 陈斯
当代年轻人“早C（Coffee）晚A（Alcohol）”的生活习惯使得精酿酒吧在城市夜生活中占有重要席位。今年，主打酒花和苦味的IPA（一种啤酒类型）取代了小麦啤酒，成为最畅销的啤酒类型。年轻、性价比和新鲜度是今年精酿酒吧的主题。
六成以上酒吧尚“年轻”中西餐搭配丰富主打“吃喝一体”
藏在胡同里的精酿酒吧，夏天在树荫下吹风乘凉，坐在小四合院里撸串喝酒，好不惬意；CBD的精酿“老网红”店，小酌的同时，还能沉浸式欣赏北京繁华的夜景；三里屯则有“全北京汉堡最好吃的鲜啤吧”，在北京汉堡大赛上连续多年夺冠的薯条汉堡配上精酿堪称完美CP；龙潭湖公园的摩天轮下的酒馆里，边吃煎饼边喝精酿，也是一种“中西合璧”的独特体验。
《2023中国精酿酒吧白皮书》显示，中国精酿酒吧画像与2022年基本保持一致。大约65%的酒吧属于年轻型酒吧，运营时间不超过3年，而15%的酒吧已经经营了5年或更长时间。数据还显示，77%的酒吧只有一家店，而5%的酒吧则是拥有5家门店以上的连锁型，主要集中在上海和北京。73%的酒吧选择在晚上6点之后才开始营业。
29%的精酿酒吧依然选择“早C晚A”兼卖咖啡，而63%的精酿酒吧会以下酒菜、预包装食品为主，24%的酒吧提供正餐，其中西餐比中餐更加普遍。酒吧老板们对于餐饮搭配和供应方式的选择多样性展现了中国精酿酒吧行业的市场多元性和消费差异化。
取代小麦啤酒苦味IPA2023年最畅销
在酒款选择上，“日期新鲜”依然是判断卖点的最重要因素，而厂牌的“口碑”也同样重要。“实在吃不了苦，IPA就少碰。”曾经对新“入坑”精酿人群的告诫，参考价值已大幅缩减——今年最引人瞩目的发现，莫过于IPA终于取代了小麦啤酒，成为最畅销的啤酒类型。IPA全名是印度淡色艾尔，名字里带着印度，但实际上来源于英国。它是一种以高浓度酒花和丰富的苦味为特点的啤酒类型，具有酒花香气浓郁，带有强烈苦味的特点。它既清爽，又有着丰富的层次感，给人一种独特的啤酒体验。
全国精酿酒吧老板对于啤酒口味的偏好也十分一致，酒体浑浊的浑浊IPA、突出香气和苦度的西海岸IPA成为最受欢迎的啤酒类型，其次是酸啤和拉格啤酒。这些数据反映出中国精酿酒吧消费趋势的变化和顾客口味的需求。
贴上“小资”“高调性”标签精酿价格逼近百元
各色精酿酒吧的兴起背后是强烈的竞争压力。对于今年的行业形势，超过七成的酒吧认为“今年很卷”。这与电商利润透明和新开酒吧夜场的竞争压力增大有着一定的关系。而消费趋势显示，年轻、性价比和新鲜度是今年的主题，而未来一年的计划也显示，90%的酒吧店主仍选择维持或加大规模，再拼一年。
值得关注的是，当商超所销售罐装精酿啤酒以“亲民”价格面市的同时，精酿酒吧仍以“小资”“高调性”等标签，借助场景消费挑高精酿啤酒价格天花板。
据媒体报道，早在精酿啤酒兴起之初，北京部分市场精酿啤酒价格仅为每杯30到40元。随着精酿啤酒在国内市场兴起，精酿啤酒单杯价格也水涨船高，在经历跨越每杯50元的价格带后逐渐逼近百元。
中国农业大学发布的《精酿啤酒的消费者偏好分析》显示，消费者对精酿啤酒的消费与个人消费水平存在正相关关系，月平均消费在4000元以上的消费者是精酿啤酒主要的消费人群。在月平均消费2万元以上的消费者中，14.52%的人每月在精酿啤酒上消费为201至500元，9.52%的人在精酿啤酒上消费大于500元。
文/本报记者 陈斯
像养孩子一样照顾宠物正在成为普遍现象。自动喂食器、饮水机、自动猫厕所……智能养宠成为年轻宠物主之间流行的新趋势。
铲屎官对宠物的偏爱，催生出一个日渐庞大的宠物消费市场。艾瑞咨询数据显示，中国宠物消费市场逐年扩大，预计2023年底将达到3924亿元，相当于一整个丹麦的国民生产总值。
今年双11期间，淘宝天猫宠物预售成交额48分钟超越去年全天，全行业成交额同比2022年大涨超50%。宠物经济成为当前为数不多仍在不断创新且持续增长的赛道。
随着“养儿式养宠”成为普遍现象，宠物用品也不断迭代更新，许多3C数码大品牌早早就加入该赛道，纷纷推出了智能宠物用品周边，智能喂食器、自动饮水机、烘干箱、智能陪伴机器人等产品深受年轻宠物主的欢迎。
记者通过多个平台对比发现，市场上主流智能喂食器的定价在500元左右，可以通过手机App控制，定时定量出粮，免除铲屎官上班或外出时不能及时添粮的困扰。而今年以来的产品升级也主要围绕在细节之处：出粮口的设计更加顺畅不卡粮；内壁材质健康环保，能够长期存储不变质；增加摄像头的实时画面、录像回放等附加功能，可以随时查看宠物的进食情况。
宠物饮水机常见的产品类型一般是通过水泵等配件让水“活”起来，更加容易吸引宠物注意，让不爱喝水的猫咪主动喝水，同时过滤功能使得水质能较长时间保持清澈健康。如今，加上“智能”二字的产品增添了更多人性化设计：比如通过生物感应装置，当宠物靠近时水才会涌动，带来狩猎般的互动乐趣；采用静音水泵，运行时声音更加轻微，夜间也不打扰主人的美梦；升级了无线功能，告别插线，可随处摆放，并且续航时间能达到一个月以上。
智能宠物项圈则更加适合爱出门的狗狗以及喜欢户外社交的猫咪。通过GPS、北斗等定位技术，室内室外精准定位，随时掌握宠物位置，30天超长续航能够保证万一宠物在外迷路，也有足够的时间找回。新升级的产品还增加了“电子围栏”功能，超出指定范围，例如以家为中心的500米半径范围外，立刻通过手机App向主人报警提示。此外，寻宠模式能够查看宠物行动的轨迹，到达定位地点还能够用蓝牙扫描，近距离寻宠。
“毛孩子”洗完澡如何烘干是个难题。吹风机过大的噪音对多数宠物来说也是“噩梦”般的存在。智能宠物烘干箱就是针对这一场景而生。实时风温保持在猫狗舒适温感，冬天温暖，夏天舒爽。看似封闭的箱内有新风系统可以内外双循环补充新鲜空气。主人刷一集网剧的工夫，湿漉漉的小可爱就能够毛发蓬松地归来了。
宠物陪伴机器人也让上班族家中的留守宠物有了更多乐趣。它小小的身型是不倒翁设计，在地面滚动奔跑时不会被宠物打翻，并且可通过红外射线或头插羽毛的方式与猫咪追逐互动。由于自带摄像头，不仅可以自动随机与宠物互动，还可以由主人远程操控。并且，能够设定巡航模式，随时记录下宠物的一举一动，让主人更加安心。
此外，自动猫厕所也在智能化方向上进行了升级。不仅可以进行多猫识别，还可区分大小便，监测不同宠物的如厕情况。新增的健康预警和周报功能，及时向没有亲自铲屎的铲屎官汇报宠物健康状况。此外，如除臭功能、防卡功能都围绕着宠物如厕的细节之处进行了升级，让主人更加省心。 文/本报记者 陈斯