在这春光明媚的好时节
有人在淄博吃烧烤
有人在吨吨喝可乐
但你却不能!
因为,打开体检报告......
年纪轻轻
喜提高尿酸!
尿酸高,一定会痛风发作吗?
高尿酸的人真的什么饮料都喝不了
无缘大鱼大肉了吗?
...
在这春光明媚的好时节
有人在淄博吃烧烤
有人在吨吨喝可乐
但你却不能!
因为,打开体检报告......
年纪轻轻
喜提高尿酸!
尿酸高,一定会痛风发作吗?
高尿酸的人真的什么饮料都喝不了
无缘大鱼大肉了吗?
今天我们就来一次说清高尿酸
都说尿酸高了是要痛风的,而痛风的痛,不是一般人可以忍受的。
因此,很多人一看自己尿酸高了,都很害怕,甚至觉得自己的关节都开始隐隐作痛。
尿酸高,确实和痛风的发作高度相关。但尿酸高(也就是高尿酸血症)并不等于痛风。
尿酸是一种叫做嘌呤的物质在体内代谢而成。
想象一下,咱们体内有个“垃圾箱”(并非具体器官,指体内储存液态/游离尿酸的容量),这个垃圾箱装的是代谢“废物”尿酸。
这个垃圾箱的容量有限,最多可容纳1200毫克的尿酸[1],平时需要靠肾脏和肠道来运走“垃圾”。
当尿酸过多,垃圾箱装不下的时候,就会“溢出来”,溢出的物质就叫尿酸盐晶体。
当尿酸盐晶体“游”到了关节及其周围组织或者肾脏,就会导致痛风性关节炎,引起炎症反应,也就是我们常说的痛风。
然而,并不是所有的高尿酸血症都会发展成痛风。
只有不到三分之一的高尿酸血症患者经历过痛风发作,而剩下至少三分之二的的患者为“无症状性高尿酸血症”[2]。
如果之前体检都正常,一次检查偶尔发现尿酸偏高,那是不是就此打上了“高尿酸血症”的标签了呢?
答案是,不一定,因为确诊高尿酸血症需要重复测定。
如果我们在体检前胡吃海喝了很多高嘌呤的食物(比如海鲜,肉类),喝了些酒,也可能导致尿酸短暂地上升。
因此,我们可以在正常饮食状态下,测量血尿酸水平,如果在不同的两天里测的血尿酸水平都偏高,那么才可能是高尿酸血症。
既然尿酸高也可能不会导致痛风发作,那是不是就万事大吉了,该吃吃该喝喝?
可千万别报这种侥幸心态!
事实上,高尿酸血症是仅次于高血压、高血糖、高血脂的“第四高”!
尿酸盐结晶或许暂时没有沉积到关节,让你“痛不欲生”。但是,尿酸盐结晶也不会“闲着”。
尿酸盐结晶可能会沉积到肾脏,引起痛风性肾病、尿酸结石;
也可能刺激血管壁,加重冠心病、高血压;
尿酸盐还可能沉积于胰岛,会导致β细胞功能损害,诱发或加重糖尿病[3]。
因此,如果得了高尿酸血症,即使暂时“幸运”没啥症状,也不能掉以轻心,一定要遵医嘱服用降尿酸药物,稳住体内尿酸水平。
说了这么多,还有一个问题可能是高尿酸人群最最关心的。
那就是,我还能吃些啥?(还能胡吃海喝不)
咱先从喝的说起。
尿酸高的人,都知道不能喝酒。
但却容易忽略掉一种饮品:含糖饮料。它里面一点酒精也没有,却能让痛风雪上加霜。
这是因为甜饮料往往含有大量的果糖或蔗糖(蔗糖分解后,大部分会转化为果糖),而果糖会促进内源性尿酸的生成,增加痛风的风险[4]。
不过,有种“甜”饮料,尿酸高的人可以适量饮用。
那就是——“无糖”饮料。无糖饮料用甜味剂代替了蔗糖或白砂糖,而目前暂未发现甜味剂能影响尿酸的水平。
但无糖饮料也不能过量喝,想“过嘴瘾”的时候可以适量喝些。毕竟目前也有研究发现,甜味剂可能增加血管堵塞的风险[5]。
我们也准备了一份高尿酸患者可以喝的饮品清单,推荐收藏⬇️
我们再来说说尿酸高的人该怎么吃。
很多人都觉得,尿酸高就要开始“忌口”了,要远离嘌呤高的食物了。
其实,引起痛风的原因,80%是由于自身代谢和遗传的因素,仅20%和饮食有关[6]。
因此,现在对于高尿酸患者,不是单单追求“低嘌呤”,而是要均衡膳食。
简单来说,健康有益的食物,比如鱼类和白肉(鸡、鸭等禽肉),很多高尿酸患者顾忌它们嘌呤高不敢吃,但其实是可以适量吃的。
而像动物内脏、浓肉汤,这些食物本身就不健康,嘌呤含量还很高,那么高尿酸患者最好不吃。
我们也整理了一份简单的食品清单,推荐收藏⬇️
① 这些食物,一吃容易坏事
② “限量”进食是关键
一些食物如果特别想吃,可以限量食用,包括:
③ 这些食物日常添加有营养
此外,对于争议颇多的豆制品,高尿酸的人其实不用纠结。
不管是内酯豆腐、南豆腐等中高嘌呤的豆制品,还是北豆腐这样的中低嘌呤豆制品,只要不在痛风急性发作期,高尿酸的人都可以按照膳食指南推荐的量(每周105~175克)正常吃,和正常人无异。
最后,还是要提醒大家,控制饮食的同时,千万别忘记吃药。
控尿酸是个长期的课题。怎么吃药,吃多少药,一定要咨询医生。
记得把这些知识告诉你身边尿酸高的朋友呀!
审稿专家:张放
北京大学人民医院内分泌科主治医师
参考文献
1. 陈灏珠,林果为,王吉耀,等.实用内科学.15版人民卫生出版社.2017.2656-2670.
2. https://www.ajmc.com/view/nov05-2216ps435-s442
3. Bhole, Vidula, et al. "Serum uric acid levels and the risk of type 2 diabetes: a prospective study." The American journal of medicine 123.10 (2010): 957-961.
4. Choi H K, Willett W, Curhan G. Fructose-rich beverages and risk of gout in women[J]. Jama, 2010, 304(20): 2270-2278.
5. Witkowski M, Nemet I, Alamri H, et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk[J]. Nature Medicine, 2023: 1-9.
图片中参考文献
[1]吴若男,韩磊,赵婷.痛风营养治疗的研究进展[J].中国食物与营养,2018,24(08):65-69.
[2]关宝生等.痛风/高尿酸血症患者生活习惯的危险因素[J].中国老年学杂志,2014,34(2):455-457
[3]咖啡与健康的相关科学共识[J].中华预防医学杂志,2018,52(11):1115-1116.
*腾讯医典内容团队出品