（来源：乡味宁夏）
麦香面鲜 健康好面
宁夏位于黄河中下游
沃野千里，得益于黄河的浇灌
为农作物生长提供了良好的自然条件
昼夜温差大，病虫害少
全年日照时数达3000小时
让宁夏生产的小麦...
（来源：乡味宁夏）
麦香面鲜 健康好面
宁夏位于黄河中下游
沃野千里，得益于黄河的浇灌
为农作物生长提供了良好的自然条件
昼夜温差大，病虫害少
全年日照时数达3000小时
让宁夏生产的小麦品质优良，麦香可口
而从小麦种植中成长起来的
宁夏面粉加工企业
更是将宁夏的面粉源源不断地输出
让我们吃上了原麦香醇的好面粉
选对面粉 面食才好吃
逛超市经常会看到各式各样面粉的种类，雪花粉，高筋粉，低筋粉、饺子粉、麦芯粉等，真是令人眼花缭乱，不知如何选择？今天小编就为大家说说这些面粉究竟有什么区别。
面粉虽然名目繁多，但按筋度（面粉中蛋白质含量）可分为三大类：高筋粉、中筋粉和低筋粉，筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。
1
低筋面粉
低筋面粉颜色较白，用手一抓很容易成团状，其蛋白质含量很低。
通常适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及蛋挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
2
中筋面粉
中筋面粉颜色为乳白色，用手抓其呈现出半松散状态，是我们日常生活中最常使用的面粉。
中筋面粉适合用来做包子、饺子、馒头、面条等。一般市面上售卖的没有特别说明的面粉，都可以视作为中筋面粉使用。
3
高筋面粉
高筋面粉颜色较深，有一点发灰，用手抓不易成团很容易松散，其蛋白质含量非常高，且筋性是面粉中最好的。
高筋面粉比较适合用来做面包等韧性较高的食品。
当我们在对各种各样的面粉进行购买时
一定要看清楚再选择
如果面粉购买不好的话
做出来的美食口感就会大打折扣哦！
编辑：姚舒颖
责编：刘文静
审核：陈彩云
总编：段鹏帅
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