俗话说：“人是铁，饭是钢。”没有科学多元的饮食，人们将会很难维持机体的健康，更不必说提升学习和工作的效率与效果了，而常常被人们忽视的早餐，作为一天的开始，实际上对于人们的生活有着举足轻重的影响。今天就跟江苏招生考试网小编来一起探讨下高中孩子们的早餐该怎么做，明天起就这样为孩子做起来吧...
俗话说：“人是铁，饭是钢。”没有科学多元的饮食，人们将会很难维持机体的健康，更不必说提升学习和工作的效率与效果了，而常常被人们忽视的早餐，作为一天的开始，实际上对于人们的生活有着举足轻重的影响。今天就跟江苏招生考试网小编来一起探讨下高中孩子们的早餐该怎么做，明天起就这样为孩子做起来吧！
1、吃早餐，小投入，大回报
冬日的清晨，寒风咧咧中，学生陆续进校。大多数直奔教室开始早读，也有些进了食堂。食堂外，有的是边走边吃，有的则是到教室后掏出了面包和冷掉的牛奶……
也许，大多数同学是在家里用过早餐了；也许，个别同学由于起得晚，根本就没来得及准备早餐，想利用课间、或体育课前后顺便到小超市带点零食“填补一下”……甚至，有些人起得晚，决定不吃早餐，想凭借“强大的意志”撑到午饭。还有一些住宿的同学，放着好好的食堂不去利用，早上只简单“享受”一点前一天晚上买好的面包、牛奶、零食；甚至有的为了多睡一会儿，宁可放弃早餐。
以上便是现如今高中生普遍存在的现象，也是最让人心疼的地方，要知道，我们上午是5节课。也就是说，我们一天的主要文化课学习集中在上午，而学习是一项繁重的脑力劳动，需要消耗大量能量。你想过没有，不吃早餐或者吃不好早餐，首先受到冲击的，就是你的学习成绩！生理学研究表明，大脑的耗氧、耗糖、耗能量均约占全身消耗量的四分之一左右。不吃早餐，脑动力自然不足，孩子的学习效率何以保障？心理学家Widenhorn研究指出，中学生正常进食早餐可改善心情，进而提高学习能力。浙江省教育厅发布的2016年中小学教育质量综合评价检测结果中，出现了一个有趣的结论，在可能影响学业水平的诸因素中：家教背景、课外补习、家庭收入、早餐等中，每天吃早餐对学生的学业水平影响最大。国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚表示，发现吃早餐与学习成绩的关系纯属意外。从研究结果看，吃早餐，是一件“小投入、大回报”的事，并且统计数据显示，每周吃早餐次数不同的学生中，每天都吃的学生要比不规律吃早点的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势，我们无法确认此项研究有多大程度的权威性，但我们应该相信，吃对早餐对一个人、尤其高中生是有着巨大的正向作用的。
2、高中生标准早餐搭配
早餐这么重要，当然值得家长下功夫准备，营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下五点。
1.三餐热能分配
高中生一般上午要上4—5节课，脑细胞活动相当剧烈，早餐非常重要，质量数量都要有保证。
要使早餐的热能摄入量占全日总热能的30%，午餐占35%—40%左右，晚餐占30%—35%，每天主食400—600克，以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。
副食品一类鱼类100—150克，鸡蛋1—2个（鸭、鹅蛋也可），大豆及豆制品适量，新鲜蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。
动物肝脏、血可适量，每周吃2—3次。
2.每餐均应有荤有素，也可以粮、豆、菜混食
多吃谷类，可供给身体充足的能量。中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。主副食品搭配适宜，可以充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。
除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤，或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头，配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理。
色香味俱全，看得人直流口水，做这位家长的孩子，真幸福！
3.选择富含维生素和无机盐的食物为原料
如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜（绿、黄、红色），以保证各种无机盐和维生素的供给。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达80-90克，其中优质蛋白质应占40%-50%；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。
尤其是钙的摄入，据全国营养调查资料表明，平均每人每天341-374毫克，仅为供给量标准的38.9%-52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
散发热气的煎蛋，隔着屏幕都能闻到的香味！
4.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，要少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯
对于女孩子来说，不要盲目减肥甚至节食，会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少；少女能量供给的25%-30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。
此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。
虽然是简单的早餐，但营养不低！一上午学习效率杠杠滴！
5.参加体力活动
加强体育锻炼。适量运动和平衡营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、增强人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。
为孩子做每天不重样的早餐，家长辛苦了！
生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求。不耗费大量时间、精力，给最爱的人做一餐饭，让他吃得开心，还有利于学习，就是身为家长最大的幸福。
3、简单营养食谱推荐
那么，高中生早餐吃什么好，哪些早餐简单又省时呢？一起来看看吧！
1、主食类
1.各种馄饨
馄饨提前包好存放至冷冻室中。准备小锅在灶台上，放好适量的水；碗中放入虾皮、紫菜、葱、香菜、香油、酱油等准备好。起床后开火、取馄饨；切葱花、香菜，加入酱油、香油，待水开后放入馄饨，几分后即熟。
2.肉汤面
如果家里常炖肉类，那么一定要留着肉汤。准备高汤、挂面、鸡蛋，番茄或者其他青菜(清洗干净)；煮锅放灶台，早晨锅内加入高汤和水，开火后切好青菜，水开后放入面条、青菜。可以另加鸡蛋磕入，高汤荷包蛋面搭配时令青菜，那叫一个香。
3.溏心鸡蛋
小型煮蛋器放好鸡蛋、水，早上起床拧开开关，洗漱后鸡蛋早已经熟了。根据喜好决定时间，溏心的鸡蛋一般是8分钟即可。顺带一个剥鸡蛋的小窍门：大头方向磕开一点蛋皮，用勺子贴着鸡蛋皮的内壁下行、外掀，两三下轻松即可剥下蛋皮。
蒸熟的小包子、小馒头，放到冷冻室存放。准备蒸锅在灶台上，放好适量的水和屉子，起床后放入小包子、小馒头，几分钟即可。
4.灌蛋饼
烤鸭饼每4张错开存放冷冻室中，方便用的时候轻易取出4张。烤鸭饼放入煎锅内开小火，倒入少许水、几滴油，鸡蛋打散加入葱花、盐，这时候水干了饼也回软了(因为有油所以不会粘锅，如果使用不粘锅就更好了)。挑开2张饼灌入鸡蛋，随孩子的口味搭配入喜欢的青菜、酱，一个家庭版的灌蛋饼就OK了。
5.香煎荷包蛋
凉油时候将鸡蛋磕入煎锅内，小火至周围的蛋白焦黄至翻卷，出锅后滴入几滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也没关系，翻卷的蛋白颇似荷叶，这时候蛋黄的味道可是赛蟹黄呢。
6.微波荷包蛋
超市有专用的煮蛋器，一般是两个蛋的位置，放入鸡蛋，扎破鸡蛋内膜(这一步一定要做的，防爆裂)扣好上盖，中火蒸两分钟，漂亮、鲜嫩的荷包蛋就好了，打开加入生抽即可。可单吃还可以与西红柿、面包片搭配成三明治。
7.鸡蛋羹
准备鸡蛋、高汤、紫菜、虾皮或者虾仁都可以，打散上蒸锅，微波炉几分钟即完成。
8.简易披萨
可使用超市购的方切面包，番茄沙司，香肠，奶酪和各类蔬菜。早晨取一片面包片，铺上一片奶酪、番茄沙司、香肠、玉米粒、青菜，最上面再铺上奶酪丝，烤箱2、3分钟，一个家庭版的简易披萨就成功了。
9.焦香面包片
面包2片放入多士炉，2分钟自动弹出，涂抹超市买的花生酱或者是花生巧克力酱即可。
10.自制面包
面粉、鸡蛋、食用油、砂糖、盐、酵母、各种果料，按照配方烤出各种口味面包，也可以增加鸡蛋、减少牛奶的用量。烤出的面包不含添加剂、保鲜剂，用的都是真材实料，保证新鲜美味。
2、果蔬类
1.水果
根据时令选择最好，切忌反季水果。
2.蔬菜沙拉
可以选择冷冻的玉米粒、青豆、胡萝卜等。小包装取出后一同焯水、过滤、加入沙拉酱即可完成。
3、小菜类
1.中式拌菜
黄瓜、西兰花、莴笋等都可以使用。切片或段再进行焯水、过滤，依口味加入调料即可，甜咸随意。
2.自制小酱菜
西兰花根茎、洋白菜的内芯、萝卜的外皮，切成片、段，加入酱油，过几天就可以吃了。口感脆嫩，喜欢吃甜的，可以加点砂糖。
4、热饮类
1.可可牛奶
可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波炉，热后加入可可粉、砂糖，一杯香浓的可可牛奶一定获得孩子的喜爱。
2.纯正奶茶
红茶、牛奶、砂糖。泡红茶小半杯(为的是保证浓度)、过滤，加入砂糖；牛奶加热后冲入红茶中，一杯纯正的奶茶就做好了。
3.自制豆浆
黄豆或者多种豆类前一晚煮熟，第二天利用豆浆机打出豆浆。煮熟的豆子出浆率高，省时并保证熟透。也可购买豆浆粉开水冲调。
5、粥类
1.美味粥
利用电饭锅的定时功能，放上水和米(大米、小米，可变换地加入玉米粒、胡萝卜粒、枸杞、葱花、油、盐等)定好时间，等早上起来时，粥已经做好了，搭配各色自制酱菜即可。
2.五谷糊
前一天依口味泡好五谷，利用豆浆机的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜欢红枣的味道，同时也可以加入红枣，打出来的糊糊会有浓浓的红枣味道。
以上便是今天推荐的早餐健康食谱。年轻人不爱吃早餐是普遍现象，总感觉吃早餐的10分钟时间不如用来睡懒觉。
这时便需要家长来发挥作用了，为了孩子的成绩与健康，试试用美味的早餐来叫醒孩子吧！
为孩子高考加油！选择适合自己的专业对于高考填报志愿非常重要，为此，江苏招生考试网联合志愿通推出了志愿填报一对一服务，我们会有专家与学生、家长充分沟通，从升学规划宏观角度思考，从家长和学生的意愿出发，结合对学生职业测评、性格测评的分析，按照学生成绩、专业意向、地区喜好等多元素条件，合理制定志愿方案，指导学生通往理想的大学和专业。
更多志愿填报一对一服务详情，可按照城市添加对应的老师进行咨询！
注：本文内容来源高中生家长，由江苏招生考试网团队（微信公众号：jszkwx）综合整理，如有侵权，请及时联系管理员删除。