英国乡村旅游发展研究及典型案例

来源：探索旅行的人 这篇文章为我们呈现了英国乡村的发展史及三个典型乡村振兴的案例。 文章上半部分讲述了英国乡村的发展历程以及乡村旅游 “ 政府引导＋旅游行业协会＋乡村旅游经营者 ” 的供给模式，下半篇基于田园牌、复古牌、生态牌三种类型选取其中的代表案例进行详细介绍，分别为主打“田园”的林肯郡布莱克区农场、主打“复古”的库姆堡与主打“生态”的芬德霍恩生态村。 林肯郡布莱克区农场紧抓 “亲子旅游” 的市场需求, 对 “田 园” 这一主线充分挖掘和展示，给游客呈现最原生态的自然环境,提高住宿、餐饮、服务标准，丰富田园活动，成功探索出 “田园+服务+活动” 的模式。库姆堡完整的保留了中世纪时的历史建筑，旅游配套服务除了具备其他乡村旅游地亲民又方便的家庭旅社，还可以感受旧式贵族生活的度假庄园；精品老爷车的展陈与历史跑车比赛为一直走复古风的库姆堡带来了持续的活力。芬德霍恩生态村坚定信仰并专注于 “生态” 领域，村民享受并践行这条生态与自然之路，门槛零阻碍零距离的超高体验性与感染力是小村 “从游客到居民” 洗礼的杀手锏。 英国乡村旅游的发展 英国是现代乡村旅游的发源地之一，历史悠久。作为工业革命的发源地，英国交通网络健全，加上诗意美妙的乡野景观，乡村旅游十分成熟和发达，处于世界乡村旅游的前列。 1 乡村旅游的发展背景 城市化是乡村田园景区开发的前提条件。英国在工业革命爆发后，农村人口开始大量涌入城市，1905年英国城市人口比重已经高达79％ ，迅速的工业化与城市化进程为乡村田园旅游提供了物质基础。 与此同时，城市人口的快速增长使得公园绿地等城市休闲活动空间不足。不仅如此，快速的城市化导致人们的生活节奏加快、生活压力加大，很多城市居民产生了回归自然、感受田园风光、体验乡村慢生活的愿望。 2 乡村旅游发展历程 ◇ 萌芽阶段 英国在工业革命阶段完成了工业化和城市化，与之相伴的是传统乡村的不断缩减与衰落。而在乡村逐渐走向“消失”之时，人们开始思考乡村的存在意义。英国的乡村旅游最初大多是自发性的，往往缺乏统一的规划与管理，低水平竞争与重复建设大量存在。直到19世纪80年代，随着城市化进程的不断深入，英国的乡村旅游开始不断发展、完善。 ◇ 发展阶段 1932年英国政府颁布了第一部《城乡规划法》，首次提出要遏制城市向乡村扩张，确保乡村农业和林业用地不受发展规划影响，同时对乡村地区具有历史意义的建筑进行保护。20世纪60年代，英国乡村旅游景区已经可以和主题公园媲美，农场更是成为了英国最受欢迎的景区之一。此时的乡村田园景区就已经成为了英国城市居民休闲度假、舒缓压力、体验乡村生活的重要场所。20世纪70年代以后，英国将农村政策的重点聚焦在如何缓解大众日益增长的休闲娱乐活动需求与乡村自然景色保护之间的矛盾，开始重视并加大对乡村田园景观的保护力度。 ◇ 趋于成熟 20世纪80年代，英国开始逐渐重视乡村人文景观的维护与修缮工作。此后，英国的乡村旅游进一步走向成熟、规范。并且随着城市生产生活方式向乡村的延伸，乡村各种基础设施和公共服务的完善，英国乡村独有的生活风味也显示出吸引力。20世纪晚期以来，英国出现了城市人口向乡村迁移的新现象。 如今英国乡村就业人员中，制造业占25%，旅游业占9%，零售业占7%，农业占6%。如今的旅游业已成为英国乡村的主要发展方向之一。 乡村旅游发展的 体系支撑与模式建立 1 政府发挥引导作用 ◇ 战略引导 英国政府机构大力扶持乡村旅游的发展，并从战略高度上，对乡村田园景区进行了科学合理的规划，完善乡村的基础设施，同时通过税收、补贴等方式对重点发展的项目给予足够的扶持，不仅为乡村田园景区的开发指明了方向，还为乡村田园景区的可持续发展提供了重要的驱动力。 ◇ 政策扶持 20世纪90年代，英国政府针对农村环境不断恶化等一系列突出问题，成立了环境、食品和农村事务部（Department for Environment, Food & Rural Affairs）。其他重要的地方环保管理机构还有英格兰及威尔士环境署（Environment Agency for England and Wales）、苏格兰环境保护署（Scottish Environment Protection Agency，SEPA）和北爱尔兰环境和遗产服务局（NI Environment and Heritage Service）。这些政府机构根据不同的环境问题和监管对象制定和执行相应的管理政策，对包括农业、乡村等涉及的土地、水、空气和土壤环境问题进行管理。政府机构在政策体系上对非政府机构进行调控和管理，通过教育和培训，提高居民的环境生态意识。 ◇ 法律法规提供保障 良好的法律环境是英国乡村田园景区发展的重要保障。在乡村田园景区发展过程中，英国围绕游客服务、旅游设备、接待设施、运营环境等方面制定了一系列法律法规。如英国乡村田园景区管理法规中明确指出，田园景区必须建立卫生流动厕所和干净的饮用水设施。在田园景区的建立和经营中必须严格考核每个农户，保证田园景区的良性发展。各级政府纷纷颁布与本地区相适应的乡村田园景区开发的法律法规，相关部门给予严格的监督和管控，利用相关的法律法规为乡村景区建设提供一个良好的法律环境，为乡村经济的发展提供了有力保障。 2 行业协会发挥协调作用 形成现代英国乡村旅游良性局面的因素除了政府在助推乡村旅游中恰如其分的角色，还有各个行业协会为乡村做出的贡献。一般而言，行业协会发挥着关键的纽带作用，一方面要执行政府制订的规划、发展策略；另一方面，部分行业协会还会通过制定规范，来保护乡村旅游资源的乡村性与本土化。 例如以保护英国乡村的传统风景，遏制城市的无限制扩张为初衷而成立的英国乡村保护协会（The Campaign to Protect Rural England， CPRE）。20世纪20年代，CPRE提出了遏制城市无限制发展的方法：试图通过规划、划分区域、综合配置来避免城市发展对乡村所产生的无可挽回的伤害。 50年代CPRE层层推动《绿化带建设法》（Green Belt Circular）的实施，Green Belt建设作为一项重要的城市规划控制手段，它在一定程度上对城市的无限蔓延进行了遏制； 70年代，CPRE展开了树篱保护运动，以保护乡村生物的栖息环境；进入80年代，CPRE更是将关注的焦点转移到了乡村生活质量的保护问题上，致力于消除乡村中的空气污染、噪音、视觉垃圾以及光污染。 在一系列运动中，CPRE都取得了成功，它已从一个游说议员的组织变成了有数十万支持者的大众组织，并不断地为乡村环境保护做出贡献，促成了今天英国乡村旅游的蓬勃发展。 3 旅游经营者的共同合作 英国非常重视加强乡村旅游行业自律和服务组织建设，积极培育发展乡村旅游行业协会。部分乡村旅游行业协会在相关政策的范围内制定行业规范、质量标准等，以推进行业监督、规范行业发展、达到行业自律，为实现乡村旅游的可持续发展有所作为。 这里为大家介绍的是为旅游经营者搭建合作平台的南彭布鲁克与农村社区联合行动委员会（South Pembrokeshire Action for Rural Communities，SPARC）。SPARC希望通过这个旅游规划，提高当地人的经济和文化生活水平，同时改善当地的的环境质量。SPARC鼓励社区最大限度的参与到规划的各个发展阶段。 ◇ 针对不同乡村提供旅游发展规划 首先，参加SPARC规划的37个村子对自己村子目前遇到的难题和机会进行评估。大多数地区的行动规划都把乡村旅游作为潜在的经济增长点。SPARC规划以一种非侵入式的，基于当地的自然资源、景色、遗产和文化对环境敏感的乡村地区进行旅游发展规划。与此同时，当地教育组织和专家提供了数据和评估指标，社区公众和私人组织提供了技术和财力的支持。 ◇ 提供政策与资金的支持 SPARC与威尔士农村委员会一起设计开发了乡村中的绿色通道以减少汽车的流量，并提倡采用步行和骑马的交通方式，从而保护了社区的环境。SPARC还同时与经营者合作，共同为游客提供住宿服务，为个体经营者提供帮助；给个人和集团相同的商业发展机遇，并且向个体经营者提供小额款项支持；最后，当地旅游经营者在SPARC计划中，逐渐形成为一个团结的组织。 ◇ 发动旅游经营者的积极性 随着旅游规划的推进，社区公民、合伙人和SPARC在诸多方面进一步的加强了合作。村子和城镇里的人在专家伙伴的帮助和鼓励下，实施了多项有利于乡村旅游的措施：制作了社区遗产信息册；建立或者改善娱乐中心；在社区中心提供停车和解说服务，并且标明土路的通行性；把具有特殊意义的基础设施也作为农村旅游的一部分，乡村旅游蓬勃发展。 4 模式总结 英国乡村旅游的供给模式可以归结为 “政府引导＋旅游行业协会＋乡村旅游经营者”。政府在战略方向的正确引导，以及政策上的各种支持，是英国乡村旅游成功的大前提，同时行业协会又在政府与民众之间扮演协调、敦促的积极作用，最后乡村的各类旅游经营者团结一致，发展旅游业，铸就了今天英国乡村旅游的大成功。 案例研究 英国的乡村旅游非常发达，各具特点，但总体上可根据主题打出以下三张“牌”： ◇ 田园牌：2012年的伦敦奥运会，英国选定“农家乐”作为开幕式的主旋律，营造的田园风彰显了英国的本质和灵魂——乡村文化。人们对田园生活的极度渴望促使英国乡村旅游大打田园牌。这类的乡村主要以“原生态”为特征，让游客体验到原汁原味的田园生活，是在英国最为常见的类型。 ◇ 复古牌：妥善保留的城堡式建筑、传统的民居和遗址成就了英国乡村旅游的复古牌。英国人的复古情怀深入骨髓，他们爱好古董、复古风的物品，对于有时代价值的事物都有着深厚的情结，因此这类主打旧式生活方式的复古乡村受到极大的欢迎。 ◇ 生态牌：英国现代农业技术内涵在不断变化，2003年现代农业被定性为发展生态农业，实现农业及英国社会的可持续发展，并把现代农业发展同乡村旅游开发相结合来保护农场环境及农村生态环境，因此生态牌的乡村旅游应运而生。生态乡村旅游追求生态和经济的良性循环，协调农业发展与环境之间、资源利用与保护之间的矛盾，运用现代科学理论及环保科技手段实现生态农业和乡村旅游的协同发展。 基于以上三种类型，本文将选取其中的代表案例进行详细介绍，以了解英国乡村旅游的主要类型及其打造手法，分别为：主打“田园”的林肯郡布莱克区农场、主打“复古”的库姆堡与主打“生态”的芬德霍恩生态村。 英国“最田园”的网红农场 林肯郡布莱克区农场 布莱克区农场（Brackenborough Farm）坐落在英国林肯郡，交通便利，西靠林肯郡荒原，东邻英国东海岸，紧邻风景如画的劳斯小镇，是英国自然保护区和原生态海岸最密集的地区之一。农场占地800英亩（约4860亩）， 2007年开业，以荣获多个奖项的高品质住宿和服务而著名 。 布莱克区农场区位图 布莱克区农场一直用最天然的田园风貌接待来来往往的游客。农场给游客提供很多亲近自然的机会，农场主人提供“farm tour”并向游客介绍农场历史和现状，介绍作物的耕作和生长，以及自然保护区建设的知识；除了作物，游客们还能在农场里看到很多动物并近距离接触，农场是一个典型的动物友好型农场，牧牛场就坐落在保留的中世纪村落中。 布莱克区农场因其得天独厚的自然资源和乡村美景，以及不断丰富的农场活动和不断完善的优质服务，获得《卫报》2013年评选的“英国10个最佳度假式农场”称号。农场2007年开业以来获得了颇多奖项： 2018年10月：林肯郡“Select”年度商业奖 2016年5月：农场经营奖·林肯郡最佳环境奖 2015年12月：旅游质量大奖 2011年：绿色旅游·金奖 2009年：英国东中部最好的家庭旅游经营者·金奖 2007年：劳斯镇公民信托奖 贝内特夫妇获得的各种奖项 同时，农场还是低碳环保的典范，男主人保罗是英国土地农业环境管理的最高称号——“英国高级土地环保管家”的获得者。在他的管理下，农场从不使用非自然肥料，大片草地和林地都在用可持续的方式运营。农场宽泛而并不刻板的边界是为了鼓励野生动物逗留，同时还有专为鸟类和蜜蜂设置的野花区域。 布莱克区农场的房屋里一律使用节能灯泡，其他地方也尽可能使用清洁能源产品。农场一直非常热衷于利用可再生能源，暖气和热水系统是通过2007年安装的生物质锅炉供热，锅炉燃烧农场的废弃木片供热，效率非常高。2015年农场新建的房屋屋顶安装了120组太阳能板，这些太阳能板提供了农场所需要的电力。 那么，作为英国不计其数的农场之一，布莱克区农场是如何脱颖而出，成为游客和各大奖项争相宠爱的网红农场的呢？ 1 “乡村亲子旅游”是主旋律 布莱克区农场的大多数游客都是家庭旅行游客，农场为家庭旅行提供了所需要的一切。 ◇ 把自然作为最好的“见学”地 和城市旅游相比，乡村最吸引人的特质便是和自然亲近的机会。在这一点，布莱克区农场保持了田园原本的面貌，给游客呈现出最原生态的乡村。布莱克区农场大约650英亩的土地用来种植小麦、大麦、油菜籽和大豆。夏天你可以看到农场男主人保罗驾驶着联合收割机去收割粮食；一年中的其他时间，可以看到工作人员驾驶大型拖拉机在田地里耕作。 孩子们去乘坐联合收割机 农场为孩子们提供近距离观察收割庄稼的机会。这台长得有些奇怪的大机器，可是让所有孩子看到都很兴奋的“超级玩具”，孩子们喜欢坐上收割机和农场主人保罗一起收割庄稼，毕竟对于在城市里长大的孩子们来说，这种场景很难见到！ 农场里的各种植物和水果 农场里除了大片的庄稼和各色养眼的植物、花卉，当然还少不了可爱的动物们。夏天，牛羊每天在牧场里悠闲地吃草，孩子们从房间出来就可以和他们一起玩耍；冬天，孩子们也可以和圈在围栏里的牛羊们互动。如果你够幸运的话，甚至可以看到新生的小牛小羊，它们可是农场里的“团宠”，孩子们可以去抱抱它们，并和它们一起拍照。 由于非常注重动植物保护，这使得农场有种类丰富的野生动物。作为一个田园的“网红”，布莱克区农场可不只有被圈养的动物，4月-9月可以看到獾，全年可以看到鹿，秃鹰，野兔，猫头鹰，啄木鸟；农场中还有一片橡木林，那里是鹿和很多鸟类的家园。 农场之外的林肯郡有更多种类的野生动物。房屋周围的树丛中栖息着各种各样的小鸟，游客每天在小鸟的歌声中醒来；可以去车程20分钟的Donna Nook自然保护区看海豹，11-12月份去还可以看见每年在这里出生的海豹宝宝；或去车程30分钟的Mablethorpe野生动物公园和林肯郡野生动物自然保护区观看野生动物。 农场里的野生动物们 ◇ 提供儿童友好和宠物友好的环境 儿童活动是亲子旅游的核心。作为一个提供亲子旅游的农场，这里自然少不了给孩子们准备的东西：草坪网球场、搭在树上的秋千、草坪上的户外玩耍空间、各种室内游戏而非电子产品的室内活动空间……布莱克区农场为儿童提供自然、生态又安全的玩耍空间。 农场上的网球场 农场同时也是宠物友好的。很多游客会带着宠物来到农场，它们在这里会和在家里得到同样的照顾和更多的玩耍空间。布莱克区农场为携带宠物的游客准备了各种需要的东西：水碗和食品碗，遛狗绳，一次性垃圾袋，投掷玩具，宠物洗澡盆，周围宠物商店和医院的地图。 狗狗们在布莱克区农场的任何一个房间都是受欢迎的，其他宠物如猫，仓鼠和沙鼠同样受到欢迎。房屋门前有很多可以遛狗的道路，以及为宠物们准备的活动空间。 除了门前的小路，800英亩的农场可以让宠物们尽情的探索，当然，在主人的照看下，农场之外的林肯郡荒原更是有巨大的空间。 2 提供温馨舒适的“田园”住宿 ◇ 温馨舒适的“超五星”住宿 农场的住宿集中在一座复古的建筑里，总共只有三个房间，分别是“粮仓”“马厩”和“马鞍”，都是根据以前的用途命名。最大的房间“粮仓”占据了整个二层，可以为两个家庭提供宽敞舒适的住宿，还有两张沙发床。它建于19世纪70年代，最初被用来存放农场生产的粮食，现在“粮仓”里仍保留有古老的大钟和齿轮。2015年12月，“粮仓”房间因其超五星的住宿条件获得了旅游质量大奖。 “粮仓”房间 另外两个略小的房间分布在一层。“马厩”房间有一个双人间和一个单人间，可容纳3-4人住宿； “马鞍”房间同样在一层，有两个双人间，可供4人住宿休息，这个房间有无障碍设施，可以为行动不方便的人服务。 “马厩”和“马鞍”房间 农场的官方网站上还提供了每个房间的户型图，游客在预定房间之前可以先充分了解房间的大小、结构、设施等信息。 ◇ 保留“马车屋”特色的改建 农场收获颇多荣誉和赞美的住宿曾经只是一座马车屋。它建于18世纪，在仔细的翻新之后，这座马车小屋于2007年重新开放。农场在改建房屋时充分保留了这座古屋原本的特点，“马厩”“马鞍”和“粮仓”都被保留下来。在“粮仓”中可以看到仍在工作的古老大钟；在“马厩”和 “马鞍”房间，可以参观那些很有“马车屋”特色的甘草架和人型地砖。 2007年，这座马车屋获得了劳斯镇公民信托奖，用以表彰马车屋的改建既保留了原本的特色，又提高了住宿的标准，劳斯镇公民信托组织评价农场的改建是“对保护名录里的古建筑充满想象力的改造利用” 。 ◇ 满足“聚会+私人”各种空间要求 “粮仓”经常被用来朋友和家庭聚会，这里可容纳24个人聚餐、放松、娱乐，同时“马厩”和“马鞍”又提供了私人空间。 最大的“粮仓”房间经常用来举办小型聚会 电视里经常出现国外的草坪婚礼，而热爱田园的英国人就是一个非常喜欢草坪婚礼的国家。自从翻新了房屋，农场每到夏天就会承办很多“田园”婚礼。从“粮仓”可以容纳的小型聚会，到草坪上大量人群聚集的盛会，这里可以满足各种场合的需要。许多新人都选择在房屋前草坪上的子午线宣誓：踩在子午线上，俯瞰整片绿地，念出他们的誓言。 婚礼草坪 3 提供全年无休的丰富“田园”活动 ◇ 住在乡村也能“买买买” 新鲜的农产品和加工品让游客感受不一样的“买买买”：农场免费向游客提供自己种植的蔬菜水果，以及自制的蜂蜜、薯片、橄榄油等。如果这些不能满足你，车程5分钟就能到达的劳斯镇有英国最受欢迎的市场，劳斯镇的集市上提供各种各样的新鲜农产品及加工品。最有名的李子面包、林肯郡香肠、猪肉派、林肯红牛肉、当地的奶酪、自酿的啤酒等在这里都能买到，绝对“绿色”，绝对正宗！ 劳斯集市上的新鲜农产品 ◇ 为步行爱好者准备的“田园漫步” 步行爱好者在布莱克区农场非常受欢迎！布莱克区农场有着绝佳的位置，你可以在农场里散步，在未被大规模开发的自然风景绝妙的林肯郡荒原里漫步，或沿着运河探索林肯郡的自然保护区和未被破坏的原生态海岸。农场的各个房间中都提供电子地图和线路图。 每年的5-6月和9-10月，林肯郡会举办广大步行爱好者的盛会——“林肯郡荒原步行节”。 林肯郡荒原步行节 ◇ 为所有人准备的“田园欢庆” 在布莱克区农场，你永远不会感到无聊。除了每周三天的劳斯集市，和上百条可以尽情探索的步道，布莱克区农场还有更多的惊喜等着你。和男主人保罗学习耕种知识、饲喂刚出生的动物宝宝、在农场“温网”畅快淋漓地打一场球。即使在冬天，独特的乡村雪景和美到窒息的天空也会让你目不暇接。 农场冬天的美景 农场之外，林肯郡有更多的活动在等着你。喜欢热闹就去林肯郡火车站遗址公园度过一个“蒸汽朋克 ” 周末；喜欢安静就去广场上看一场英国古董家具展；喜欢艺术就去美术馆看一次展览，或去当地的歌剧院欣赏一场歌剧；喜欢运动当然一定要加入林肯郡的“骑行节”感受速度与激情。 4 布莱克区农场成功经验借鉴 ◇ 紧抓“亲子旅游”的市场需求 打造适合亲子旅游的环境，增加亲子活动，设置儿童友好，宠物友好环境。 ◇ 充分展示“田园”特色 乡村旅游最大的特色便是“田园”，成功的乡村旅游打造离不开对“田园”这一主线的充分挖掘和展示，给游客呈现最原生态的自然环境。 ◇ 提高服务水平和内容丰富度 在“田园”的主线下，游客对于餐饮住宿、服务质量、活动丰富度的要求是所有旅游项目的共性。只有提高住宿、餐饮、服务标准，丰富田园活动，做到“田园+服务+活动”才是真正的乡村旅游。 复古腔调十足的中世纪古堡村 库姆堡 库姆堡（Castle Combe）是英格兰威尔特郡（Wiltshire, England）的一个村庄，位于Chippenham镇西北约8公里处，只有150户居民。同时，她也是英国科兹沃尔茨（Cotswolds）丘陵地带的一个村庄，是全英古风貌保存完好的村庄之一，连续50年被评为“世界最美的小镇”。 库姆堡位置图 库姆堡获最美村庄称号 因许多著名影视曾在这里取景，例如斯皮尔伯格的《战马》（War Horse）及阿加莎·克里斯蒂的波洛剧集。小镇只有大约一百五十户住家，却有着特殊的吸引力：许多名人包括 Liz Hurley （英国名模），Robbie Williams （英国著名歌星），Kate Winslet （《泰坦尼克号》女主角）的度假别墅都分布在小镇附近。 《战马》（War Horse）剧照及取景地 英国乡村其实并不缺少历史感的村庄，那么，库姆堡是如何突出重围，成为英国民众心中“最有历史感”的村庄的呢？ 1 一次英伦范儿的穿越 - 完整保存的中世纪风貌 - 库姆堡村中古色古香小屋还保留着12世纪创建以来的风貌，许多建筑都已被列为保护文物。时间与空间仿佛在这里停格，漫步在小镇中，仿佛掉入了时间隧道，一下回到了中世纪。村民为了维持村庄的原始风貌，做出很多努力。 ◇ 保留历史建筑 Castle Combe的名字来自距村庄北面约1/3英里的一座12世纪的城堡，这座莫特-贝利式城堡于1981年被列入英国国家文化遗产名录；村庄中的圣安德鲁教区教堂的历史可追溯到13世纪，内部运行着英国最古老的钟表；在村庄中心位置的是因“Weekly Market”特权而建立的14世纪的市场，现在已成为村庄的地标景观。 库姆堡村街景 ◇ 现代文明让位于历史遗迹 库姆堡一直身藏于英格兰的小峡谷中，长久以来由于交通不发达，这里的人们一直保持旧有的生活方式。库姆堡任何一条街道上没有安装任何路灯，晚上迎接你的只有静谧深邃的夜幕，不过也正因如此，这里的星光格外的明亮。民居外看不到任何电线的痕迹，好像生活在这里的村民们仍然遵守着日出而作、日落而息的规律。来库姆堡游玩的人最好下车步行，不仅仅因为这里需要慢慢的欣赏，更因为这里的居民为了不影响村庄的复古形象，把停车位全部藏在小酒吧周围或者还没有进村的树林边。 属于库姆堡的一切都是古旧而自然的。 2 体验到中世纪贵族的日常 - 老派经典的度假酒店 - 英式乡村的庄园是英国贵族的心头爱。有人说，只有入住一次庄园酒店才是真的体验过英式乡村生活；也只有在乡村，才能更加彻底地体验到庄园酒店的魅力。在库姆堡也有一座这样的庄园酒店——The Manor House Hotel。 The Manor House Hotel庄园酒店 ◇ 改造历史感的私人庄园，营造不一样的入住感受 不同于英国乡村常见的“B&B”小旅舍，库姆堡庄园酒店原是一座建于14世纪的贵族私人庄园，其最著名的一位主人是莎士比亚戏剧《亨利四世》中的原型约翰奥尔德卡斯尔爵士。庄园在数世纪中几经易手，最后由前福特高管Giuseppe Pecorelli先生于1981年创立今天的家族式乡村酒店。酒店保存了庄园原始的格局，改造部分也与原有风格相统一，古朴而典雅。 ◇ 体验古典贵族的生活方式 如果说漫步在库姆堡的街道是一次英伦范儿的穿越，那么庄园酒店会让你深入体验到古典的英伦贵族的日常生活。酒店共有48间卧室，每一间都经过单独的设计，但无一不显示着英国古堡的古典精致；米其林餐厅中的食材来自于庄园厨房花园中的时令蔬果，并由英国顶级大厨细心烹调；在古堡的露台慵懒地享受英式经典下午茶，眺望不远处的村庄风景；午后在英格兰最好的高尔夫球场优雅地挥杆。 库姆堡的生活是古典而优雅的。 3 重享80年代的速度与激情 - 赛事活动同样洋溢复古风 - 千万别以为库姆堡就只有乡村古迹，在这里举办的活动同样复古范儿十足！距离村庄不远的库姆堡赛道（Castle Combe Circuit）可以举办各类汽车与摩托车的赛事，而其中最具看点的便是每年库姆堡秋季大赏（Castle Combe Autumn Classic）中老爷车的相关赛事及老爷车的展览。 ◇ 年代感十足的复古赛道 库姆堡赛道于二战期间建造，现在的赛道于1943年铺设，最初被用作英国皇家空军机场的跑道。1948年机场的所有权被归还给机场土地所有者戈斯特家族（The Gorst），并于1950年7月由戈斯特家族和布里斯托尔摩托车和轻型汽车俱乐部（Bristol Motorcycle＆Light Car Club）举办了第一场赛车活动。同时吸引了斯特林莫斯（Stirling Moss）、麦克霍索恩（Mike Hawthorn）、罗伊萨尔瓦多利（Roy Salvadori）和约翰苏蒂斯（John Surtees）等众多明星赛车手来此参赛。 今天的库姆堡赛道仍然是各项精彩赛事的举办地。有来自英国各地的赛车俱乐部包括750汽车俱乐部和英国赛车俱乐部（BRSCC），举办的赛事包括各类巡回赛、拉力赛、边车锦标赛等超级赛事，但主要还是以当地的汽车锦标赛——轿车（saloon cars）、跑车（GTs）和福特方程式（Formula Ford）为主。 ◇ 老爷车重领风潮，成为主旋律 库姆堡的老爷车赛事是欧洲最有声望的复古运动，是赛车迷们“必看”的赛事之一。“GT＆Sports Car Cup”系列赛期间更会展出很多汽车俱乐部私藏的难以在公共场合见到的珍品，展品全部是20世纪80年代以前或者有特殊历史意义的老爷车。精彩的展览为全部七场比赛“锦上添花”，每年可以吸引到10000名以上来自各地的游客。 2017 Autumn Classic中的老爷车 在库姆堡，复古便是潮流。 4 将复古进行到底 - 喜旧厌新的村民 - 库姆堡的完整保存最终还是得益于生活在这里的人们对复古的热爱。 ◇ 恢复中世纪的集市传统 从14世纪开始，库姆堡被首次授予举办每周集市的特权。到今天，在小镇中心区不仅留有集市的遗址，而且为了延续集市的传统，村民们在库姆堡的乡村礼堂定期举办库姆堡集市（Castle Combe Market），主要售卖一些古董和复古的小物件，例如手工贺卡、蜡烛等；自制的食品，例如馅饼、 蛋糕、果酱、软糖等。还有手工制作的首饰、布艺、针织物和陶瓷等，品种多样。 在Village Hall 举行的库姆堡集市 ◇ 不变的小酒馆 如果说中国的小社会在茶馆，那么英国的小社会便存在于乡村酒馆（Public House，Pub）中了。在舒适的乡间酒馆里边烤火边喝麦芽酒、品尝苹果派是英国人长期以来的习俗。库姆堡的白鹿酒吧（The White Hart）历经5个世纪，一直保留着酒吧内部的壁炉供来到这里的人们围坐闲谈。这里还供应老牌麦芽酒Wadworth。除了库姆堡特有的古朴石头建筑外观，还设有餐厅、台球桌和花园。 ◇ 风格统一的老房子 村庄的街道两旁是用科茨沃尔德地区特有的蜂蜜石和黑灰色的岩石屋顶组成的特色民居，村民们已经约定俗成，能自觉严格地按照传统的工法和材料进行房屋的修葺，良好地融入周围的自然生态环境中。 库姆堡住着一群老派的英国人。 5 库姆堡成功经验借鉴 ◇ 主打复古品牌，主题鲜明 整个库姆堡完整的保留了中世纪时的历史建筑，民居也统一按照中世纪的风格延续下来。即使在古堡众多的英国乡村，库姆堡仍然一枝独秀。 ◇ 旅游配套服务独具一格 除了具备其他乡村旅游地亲民又方便的家庭旅社，库姆堡还有独特的可以感受旧式贵族生活的度假庄园，极大丰富了游客的旅行体验。 ◇ 时尚的复古活动为古堡增添活力 复古就是时尚，通过精品老爷车的展陈与历史跑车比赛为一直走复古风的库姆堡带来了持续的活力。 ◇ 村民的高认同度与参与度 库姆堡历史感的完整保存与风貌上的和谐统一得益于村民们的一直以来的复古情怀和对历史建筑的珍视，他们是库姆堡最忠诚的捍卫者。 西方的桃花源，现实的乌托邦 芬德霍恩生态村 芬德霍恩（Findhorn）位于英国苏格兰北部，这里是世界生态村的典范，每年接待全球14000多人来此学习和体验。芬德霍恩位于Forres火车站，是一个人烟稀少且安静的苏格兰小镇。这里曾是一个繁华的港口城市，随着日不落帝国的辉煌消退，彼日熙攘的港湾也逐渐凋零没落。 芬德霍恩生态村俯瞰图 芬德霍恩村位置图 这个享誉世界的小型地球村的建立要归功于半个世纪前来此的三位外乡人。1962年，失业又失意的Peter、Eileen和Dorothy来到芬德霍恩海边村庄的拖车屋栖身。附近的沙质土地贫瘠干燥不适合耕种，但迫于生计Peter还是硬着头皮撒下了种子。而这一撒，却结出了世界最负盛名的“生态村”。 从左至右为：Eileen Caddy、Dorothy Maclean、Peter Caddy 在这片不适合耕种的土地上，大型植物却存活了下来，药草、花束越来越繁盛。园艺专家专程到此考察发现了原因：他们每日必做的功课——冥想与静思。坚持多年的Dorothy自称能与植物心灵交流。芬德霍恩生态村从此声名大噪，逐渐吸引到世界各国的人们来此参观并留下一同生活。 芬德霍恩生态村（Ecovillage Findhorn）大事记： 1962年，芬德霍恩生态村创立； 20世纪80年代，开始整体生态村的建设。包括生态住宅、绿色能源系统、节水系统与污水再利用、自给自足的有机种植、自治的经济系统与管理机制、定期的生态教育、公共空间及聚会空间； 现在，芬德霍恩生态村有360多位居民。每年有来自世界70多个国家的14000多人来这里参观、游览、灵修。 1 建筑独具特色，处处展现生态理念 芬德霍恩生态村的前身是酒店，拥有维多利亚时期的建筑，也配有符合当时上流社会生活习惯的社交空间：美轮美奂的餐厅、舞厅、经典浴缸……所有空间都铺有沉稳的深蓝色地毯。 环保绿建筑 这里有绿建筑、拖车屋、移动组合屋等各式各样符合不同需求的房子。当年创始人居住的浅绿拖车屋静默地坐落在园艺草丛中，而一旁则是静谧神圣的静思所。现在仍延续他们的传统，每天早、中、晚都有大约20分钟的集体静思活动。 ◇ 特色建筑 “稻草屋” （Strawbale House）是会呼吸的建筑。秸秆压缩成捆的草砖代替钢筋水泥作为墙面，这是一种生态化的建筑材料，其节能性优越，生产工艺和施工方法简单。房屋白天吸热、日落后释放热能，具有调节室内温度的效果。草砖墙作为隔热材料，冬季比普通砖瓦房节省取暖费60%以上，成本低廉且有益健康。 地中海风格的“稻草屋” “移动屋”（Mobile House）是厢型车打造成的屋子。房屋内部配有基本的生活设备和暖气，一些家庭就居住在里面。这种屋子除具备普通房子的功能外，还有可移动的特点。生活其中，不失为一种独特有趣的居住体验。 最具创意的首推巨型威士忌酒桶造出的房子。芬德霍恩河盛产麦芽威士忌，清澈纯净的弗里斯淡水域为威士忌的酿造提供了优质水源。而废弃的威士忌大酒桶被巧妙地回收，用来建造霍比特小屋，十分突显当地特色。房屋的构造既有单间酒桶小屋，也有精心设计的两层独栋。 ◇ 环保建材 芬德霍恩的每间房子都有足够的对外窗以保证充足的阳光，在房屋建材的选择上杜绝使用任何有毒材料。太阳能板、地热发电、回收建材等环保设备与举措随处可见；而石料、木头、稻草等天然物品是最为普遍的建筑材料。不论是建材选择还是建造方式，生态村全部秉承“绿色环保健康”的理念，做到无污染、无毒害、无放射性，充分保护了自然环境和人体健康。且建材可循环回收再利用，不会产生污染环境的废弃物。此外，人们不使用除草机，而是选择最原始的方式来为房顶除草，将环保理念发挥到了极致。 芬德霍恩房子外景 人工房顶除草 2 以环保系统作为生态村的技术支撑 1998年，芬德霍恩生态村荣获联合国人类住区规划署（The United Nations Human Settlements Programme）最佳范例殊荣，而爱丁堡大学（The University of Edinburgh）也正式将芬德霍恩生态村列为建筑设计科系的研究案例。 ◇ 生态种植 生态村利用环保生态的方法进行植物种植、培养。占地44亩的Cullerne花园生机勃勃，两个塑料大棚出产丰富的水果和蔬菜。这里的人们50多年来延用环保生态的种植方法，让贫瘠的沙地变为富饶的腐殖土。沙地由于保水性差、蓄水力弱，土温变化较快，且有机质分解快、积累少，导致土壤保肥性差、营养贫乏，从而不适宜植物种植；而腐殖土是植物和厨余垃圾等经过长时间腐烂发酵后形成，保留了植物所需的各种营养元素，潜在肥效高，有助于植物生长。居民们食用的果蔬也都是自己种植的有机产品。 Cullerne花园（左）和塑料大棚（右） 村民享受阳光午餐 ◇ 风力发电 1989年，生态村里建立起第一座风力发电机。苏格兰地区拥有丰富的风力资源，风能是一种清洁无公害的的可再生能源，利用风力发电非常环保，且风能蕴量巨大，日益受到世界各国的重视。直到今天，芬德霍恩的四座风力发电机仍在运作，并有为数众多的太阳能热水系统。生态村实现了100%的能源自给，甚至还有余电能够用作他处。 ◇ 碳平衡策略 生态村于2010年安装了生物质能供热系统，能够保障中央园区大部分建筑的加热需求。由此，实现了碳排放量年均减少80吨，且运营第一年所节约的成本远远超过了可行性研究做出的预估。Soillse多代共居房屋群的建设也已完工。被动式太阳能设计使建筑在冬季充分利用太阳辐射热取暖，尽量减少通过维护结构及通风渗透而造成的热损失；夏季尽量减少因太阳辐射及室内人员设备散热而产生的热量。以不使用机械设备为前提，完全依靠加强建筑物的遮挡功能，通过建筑上的方法，达到室内环境舒适的目的，使得所有住屋可完全不使用化石燃料。 ◇ 废水回收系统 这里的“废水回收系统”可以视作世界范本。所有生态村厨房卫浴系统的水都不是直接排放到外界，而是透过在地下的过滤系统高温加热杀菌，再来到生态净化区（Living Machine，透过泥土层和排水系统过滤）。经过这一整套处理后，排出洁净的水可以浇花灌溉，终极目标是流到鱼池，形成另一个小型“池塘生态圈”。居民们通过植物，将臭气熏天的废水层层净化，变成可用来冲马桶或浇花的干净水源。生态村还不时邀请各国团队参观，共同探讨如何优化水源净化工程。芬德霍恩搭建了完善的“废弃物回收计划”，整个生态村的碳足迹仅为英国全国平均量的一半。 风力发电机 水源净化区 3 生态冥想活动渗透社区 团体活动前的集体冥想 ◇ 日常冥想活动 在追求“生活的永续”之路上，芬德霍恩生态村村民效仿三位创始人在团体活动前集体冥想。冥想、与植物对话是半世纪前三位创始人的“生态”秘诀，正是这些活动催生了生态村的土地耕种奇迹，偏远的小村得以闻名世界。在芬德霍恩，静默冥想、感受自然已然成为每位村民的生活方式。 ◇ 多样的静心课程 为吸引外界人们亲近自然、使更多年轻血液不断涌入，生态村邀请了很多学校、家庭、团队来此进行不同形式的生活体验。短期类的有体验周、社区生活探索、志工、短期客居等；长期有长期定居等。静心课程的活动形式更为多样，针对不同人群提供了不同的静心课程，有学术研讨类的，也有商业活动类的，包括舞蹈工作坊、音乐工作坊、艺术、星座等另类疗程研习，可谓世界首屈一指兴盛的“灵性社区”。 4 多元文化背景的居民在此和谐共生 不同于传统的自然村落，芬德霍恩生态村是一个多种族、多宗教融合的微型“地球村”。从最初3位创始人到如今360多位居民，芬德霍恩生态村凭借其独特的“生态”魅力，吸引了来自多国的居民聚集于此。他们拥有不同的国籍和不同的宗教背景，却十分难得的忽视差异、和谐共处。在这个一步一生态、处处皆自然的小型地球村里，不经意间便能享受到慢节奏生活的惬意。当人们有一个共同的称谓——“自然之子”时，文化差异或宗教界限倒显得微不足道。 5 芬德霍恩成功经验借鉴 ◇ 专注“生态”IP 从建筑设计建材选择，到多种生态环保系统的运用，芬德霍恩坚定信仰并专注于“生态”领域，村民享受并践行这条生态与自然之路 ; ◇ 高体验度与参与感 无论是充满视觉冲击力的建筑，还是经高科技加持的环保设施，抑或玄妙的冥想体验，零门槛零阻碍零距离的超高体验性与感染力是小村“从游客到居民”洗礼的杀手锏； ◇ 多元价值观与包容度 不同国籍与宗教背景作基底，相同的环保与生态理念为信仰。生活在或即将生活在这里的人们得以轻松感受熟悉与陌生的火花，探索一条“各美其美”而又“美美与共”的“天下大同”之路。 英国乡村旅游的成功经验总结 1 品牌特征 英国的乡村旅游十分成熟和发达，在保留乡村风貌的同时，还注重突出各自的品牌特点，总体来看，英国的乡村旅游主打三大品牌：以田园景象、原生态生活方式为主的田园牌，以历史风貌、旧式生活方式为主的复古牌和以环保生活方式为主的生态牌。 2 消费特征 ◇ 娱乐休闲活动种类众多 英国各个乡村结合自身资源，因地制宜，举办各种特色休闲活动，如乡村集市、各类的竞赛和演示；也有与健康结合的徒步运动和冥想静心等项目，让来到乡村的游人不仅能体验到城市里没有的自然风光，还能参与到比城市生活还丰富的乡村娱乐活动。 ◇ 游人亲自参与农业活动 英国不少农场将农业生产活动展现给游客，比如耕种工作，向游客传授耕种知识，并允许亲身体验参与，甚至有城市居民到乡村租种耕地。游客还可以在英国乡村进行动物家禽喂养、果实采摘等系列活动，近距离感受生态有机的科技农业种植，深入、全方位地体验英国乡村的田园风光和风土人情。 ◇ 便捷又特色的旅游住宿 乡村酒店各具特色，有贵族范儿的庄园式酒店，农场原有功能建筑改造的舒适型酒店，环保科技加持的生态型酒店等等。另外在英国还有一种随处可见的小旅馆B&B，特别是在乡村。B&B小旅馆是由当地人经营的，是英国的一大特色。莎士比亚小屋就是白金汉郡乡村知名的B&B小旅馆。B&B小旅馆便捷且收费相对低廉，还提供第二天的早餐。 ◇ 旅游商品突出手工与在地性 英国乡村经常借助乡村展会等推出一些颇具特色的商品以满足游客的消费需求。这些商品有农场自产的农产品和农副产品等特产，也有手工编织的手工艺品和纪念品。多数游客偏好直接购买乡村现场加工的，旅游商品的销售收入是英国乡村旅游收入的重要来源之一。 3 经营特征 ◇ 经营规模普遍较小 各景点接待游客3000到70000人次之间，年接待游客人数普遍少于5万人次；年收入一般不超过22万英镑。以村庄为单位的景点一般以小巧精致为特点，但提供的旅游项目和主题很多，即使规模小，也可消化众多的市场需求。以农场为单位的景点，除农业种植占用较大面积之外，其旅游接待方面雇佣的员工极少，一般少于10名，全日长期工也只有2-4名。 ◇ 经营的主体私营化 英国政府通过制订各种旅游计划，推动当地人参与乡村旅游经营，如SPARC农村旅游业计划，帮助私营主体开展乡村旅游。特别是以农场为主题的乡村旅游，便是在私营农场的基础上发展而来，农场主在从事农业生产的同时，还可以开展多种旅游经营。 ◇ 经营目标市场明确 英国乡村旅游者绝大多数都是本地区2-3小时车程之内的城市居民，外地游客较少，外国人更少。游客中又以家庭和学生游客为主，以家庭为组织形式的游客约占40%。游客对乡村旅游的诉求很简单，只要有相应的人文风情，可以满足休闲放松的需要便可，故无需跨区旅游，因此英国的乡村旅游面向的是本土化的居民，以周边城市客群为主要目标。 ▼ ▼ ▼ 欢迎点击“阅读原文”联系我们