11月23日,胡润研究院发布的《2018中国新中产圈层白皮书》显示,中国大陆中产家庭数量已达3320万户,其中新中产1000万户以上。股票是新中产人群最多选择的理财产品,其次是宝宝类互联网理财、房地产、商业保险和银行储蓄。受宏观政策及市场环境的直接影响,他(她)们未来在房地产和P2P网贷的增配意向减弱。
胡润研究院将中产阶层定义为:在除去家庭衣食住行等方面基本生活消费支出后,仍具备更高消费能力及投资能力的社会群体,中产家庭基本消费支出占家庭年均可支配收入低于50%。具体来说,设定北上广深一线城市家庭年收入至少在30万,其他城市在20万以上。
胡润百富董事长兼首席调研员胡润表示:“中产阶层到了月底或年底,除去衣食住行等基本生活成本开支后,还可以剩余一些钱去进行更高阶的消费或投资理财,例如吃得更好、穿得更好、可以更多样化地休闲娱乐或自我学习投入等等。”
白皮书显示,北京是拥有最多中产家庭的城市,其次是上海。北京、广东和上海这三个省市的中产家庭数量共占全国(除港澳台)的50%。按区域来看,华东地区的中产家庭规模最大,占全国四成以上,达1489万户。
胡润认为,“新中产”除了不错的家庭收入和财富条件,同时还应该具备良好的教育背景、稳定的生活环境(有房、有收入可观的工作)等条件。综合来看,中国新中产的规模不超过中产阶层总数的30%。这些新中产在常住地至少拥有1套房产,最好有私家车;新中产家庭净资产在300万以上;接受过高等教育;企业白领、金领或是专业性自由职业者;80后是新中产的主力军,其次是70后和90后;主观自我认同为中产。
“中国大陆中产家庭数量已达3320万户,其中新中产1000万户以上。让我感到印象很深刻的研究发现是:一、新中产人群非常积极向上的精神面貌,无论是对工作还是家庭生活或是对自己个人精神层面的‘野心’都很大;二是对于家庭投资理财,他们明显表现出‘心有余而力不足’的焦虑情绪,日常对于投资理财关注程度仅次于子女教育。”胡润说。
具体来看,在家庭财富管理上,新中产人群投资理财主要以“资产稳健增长”为目的(74%),其次是“资产保值”(23%)。目前在理财产品的配置上,他们选择以传统型理财产品为主,新型互联网金融为辅。因受宏观政策及市场环境的直接影响,他们未来在房地产和P2P网贷的增配意向减弱。 记者 陈鹏
毋庸置疑,从世界工厂到世界市场再到世界第二大经济体、第一大中等收入群体规模国家,中国新兴消费阶层将继续成为全球众多消费品的增长引擎,中国对于消费增长的贡献亦将继续居于全球领先地位。
伴随着国家的崛起和经济实力的增强,今日的中国消费者从未如此自信,在消费升级大浪潮中,中国消费品市场"风景独好"。
日前,在第十八届胡润百富颁奖礼上,被称为研究中国民营经济的"教父级"人物的胡润先生说了这么一句话"如果你错过了投资茅台,千万不要错过投资张裕",引发市场高度的关注。
为什么是葡萄酒?为什么是张裕?
"找到那条又湿又长的雪道"
股神巴菲特谈到财富秘诀时曾说:"人生就像滚雪球,最重要的事就是找到自己那条又湿又长的雪道。"
一直跟踪中国首富变动的胡润,有着异于常人的敏锐观察。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润先生
"我见过很多中国企业的发展,也有很多企业家朋友,之前他们都是请我喝茅台,我非常喜欢。前不久在罗斯福俱乐部,我品尝了百年张裕匠心酿造的龙谕葡萄酒,我要讲一句,如果你错过了投资茅台,千万不要错过投资张裕。未来十年,是中国葡萄酒的黄金年代,中国葡萄酒会迎来爆发性的增长,张裕的红酒,从品质到稀缺性,都具有无可比拟的优势与潜力。"这位为中国富豪排序的英国人,观察中国经济的起落已有二十余年,他那双透视变化、挖掘故事的眼睛,隐藏着未来的大趋势。
来自麦肯锡的报告显示,到2030年,中国的中高以上收入家庭数量可能会增至约四亿——接近欧洲和美国的总和。到 2030 年,预计 60% 的城市消费将由中高收入消费者驱动,另外20%来自更高收入水平的消费者。
《2022胡润至尚优品——中国千万富豪品牌倾向报告》也印证了相同的趋势——该报告调研了750位中国高净值人士,这些高净值人士,平均家庭总资产4200万元,平均1300万可投资资产,其中亿元资产以上超高净值人士40人。该榜单还显示,疫情过后,58%的中国高净值人群表示对中国经济非常有信心,达到十年来最高。
红酒成为高净值人群最受青睐的酒类
报告中最值得注意的是,这些千万资产高净值人群最青睐的酒中,占比最高的是红酒,达到了20%。其他占比达到10%及以上的分别有:威士忌16%,白酒10%,香槟10%。而张裕旗下战略品牌龙谕葡萄酒则从众多知名的国内外红酒中脱颖而出,获得高净值人群"最青睐的中国高端葡萄酒"荣誉称号,成为葡萄酒领域中首选奢侈品牌。
龙谕成为高净值人群"最青睐的中国高端葡萄酒"
另外,据市场数据显示,2021年前三季度,张裕取得了占据国产葡萄酒市场份额43%、利润等于行业2.1倍的好成绩。同期,茅台的销售额占白酒行业18%、利润占行业29%。在行业地位上,张裕优势更突出,前景更可期。
龙谕葡萄酒
显然,代表着健康、品位、时尚的红酒,未来将比白酒有更多机会进入到高净值人士的杯中。巴菲特所指的"那条又湿又长的雪道"与胡润所言"你如果你错过了投资茅台,千万不要错过投资张裕"在此遥相呼应。
龙谕葡萄酒,得高端者得天下
近年来,来自中国的"爆品"频频登上各大主流市场和排行榜,越来越多的中国品牌正在重写产业的新天花板,"中国风"开始吹拂全球。
以龙谕为代表的中国葡萄酒也在全球刮着同样的劲风。
近日,瑞士《Vinum》杂志颁布2021年"世界100瓶顶级葡萄酒"榜单,龙谕M12赤霞珠干红作为亚洲唯一酒款入选。德国《ENOS》杂志发布的首份中国葡萄酒品酒报告同样也将龙谕M12赤霞珠干红评为五星级,属于"世界顶级葡萄酒"。
由此可见,在欧美传统葡萄酒强国一度把持的"顶级酒"领域,来自中国的龙谕已经稳住了自己的位置。
"高端市场对一个品牌、对一个厂家来讲,是最大的实力体现。"张裕股份公司总经理孙健表示,龙,是中华民族的文化标志和精神符号;谕,意为告之天下,公司希望通过龙谕,来昭告世界,张裕的酒达到了一个什么样的水平。
张裕股份公司总经理孙健先生
孙健与媒体分享过龙谕在欧洲的"盲品故事":"疫情发生前,我每年都要到欧洲参加当地龙谕经销商举办的推介会。这些经销商通常的做法,是把葡萄酒大师、知名餐厅的侍酒师、专业买手以及媒体记者请到一起,然后把龙谕跟世界各国的酒王放到一起盲品。一开始心里头忐忑,因为怕比不过人家。但是随着次数的增加,越来越有信心和底气,因为龙谕的比分经常性地在前面,有好多次是成为现场的第一。"
龙谕葡萄酒
作为张裕葡萄酒板块的战略品牌,龙谕的表现堪称完美级别。
自从2013年开庄以来,龙谕累计已经获得了91项世界大奖,其中包括被MUNDUS VINI评为"中国最杰出葡萄酒"(Best of show China)。
在迪拜国际机场的Le Clos葡萄酒和烈酒免税店、迪拜七星帆船酒店(Burj Al Arab)、伦敦文华东方酒店、伦敦伯克利广场的Sexy Fish餐厅(伦敦最火的海鲜餐厅)、伦敦塞尔福里奇百货大楼(Selfridges)、有"全球最大葡萄酒档案馆"之称的伦敦67Pall Mall餐厅、俄罗斯知名葡萄酒商店Vinoteka80/100、加拿大安大略省酒管局专卖店(LCBO)、意大利Meregalli、瑞士Vinorama、奥地利Wein&co等全球顶尖餐厅及高端渠道都能看到龙谕的身影。
龙谕葡萄酒进驻瑞士顶级度假村
早在2013年,英国王室酒商BBR就引进了龙谕产品,并设立永久销售专柜。这是BBR首次为中国葡萄酒设立永久销售专柜。由此,龙谕酒庄也成为首家打入欧洲市场的中国酒庄。如今,龙谕产品已出口至英国、德国、美国、意大利、瑞士、丹麦、俄罗斯、加拿大等44个国家,被誉为"中国葡萄酒王"。
作为中国葡萄酒行业唯一一个历经三个世纪的民族品牌,同时也是目前世界排名前10的葡萄酒厂中仅有的两家百年酒企之一,张裕人的匠心精神和敢为人先的DNA,在龙谕身上展现得淋漓尽致:在世界上最适合生产高端葡萄酒的宁夏贺兰山麓产区,张裕自2006年开始经过十数年的反复验证,最终从累计70000亩葡萄园中选出25个小地块作为龙谕的原料基地。
宁夏张裕龙谕酒庄
在独特的风土之上,龙谕从葡萄种植、采摘、酿造等环节,无一不精耕细作。在种植环节,每株葡萄树结果限定10串以内;采收时,每颗葡萄都须经过田间筛选、人工串选、光学粒选三道严选程序,淘汰率约50%,最后过关的才能真正能进入酿造龙谕的原料范畴。在酿造环节,6种不同酵母、3个温度段在上百个发酵罐中分别发酵,上百种原酒在24种不同工艺的2000余个橡木桶中陈酿660天,由20余位调酒大师进行上百轮不同比例、不同风格的组合调配,最后经大师们盲品评选,并经过瓶储18个月后完成二次蜕变,成就层次复杂、圆润饱满、柔和细腻甜美的龙谕风味。
可持续性和长期价值
当前,在"碳中和""共同富裕"目标的语境下,对中国企业来说,可持续性和企业是否具备长期为股东创造价值的能力高度相关。
在这点上,葡萄酒企业有着更为突出的优势——葡萄的种植不需要良田,往往肥沃的土地种植的葡萄不适合酿酒,更需要丘陵这样的贫瘠土地。
以张裕为例,目前,张裕已经在烟台、北京、辽宁、陕西、宁夏、新疆等国内六大产区,布局了20万亩葡萄基地,采取"公司+合作社+农户"的模式,利用胶东半岛、宁夏、新疆等西北地区的坡地、荒地等闲置土地或粮食产量较低的贫瘠土地建设酿酒葡萄基地,由张裕向果农提供资金和葡萄种植技术支持,确保农户有足够的资金和技术启动项目。
果农在采摘葡萄
同时,张裕对葡萄基地所产的葡萄采取保底收购"保护价、市场价、优质优价"可持续高质量发展等措施,这使得果农在极端的年景下也会有基本收益,解决了果农的后顾之忧。这些措施每年给全国果农带来近8亿元的收入,带动数以万计农民脱贫致富。
凭借在履行社会责任方面作出的积极贡献以及显著成效,张裕被评为"2021责任中国"年度乡村振兴先锋企业、2021凤凰网"年度社会责任品牌"。
作为一家拥有130年历史的企业,张裕始终坚守酿酒主业,从烟台走向全球。现如今,张裕已在全球布局14座专业化酒庄、拥有25万亩葡萄酒园、畅销77国的张裕,不仅是中国葡萄酒行业的绝对霸主,在世界上也早已跻身第一阵营。2020年及2021年,张裕两度被世界知名品牌价值评估机构Brand Finance评为全球最具价值葡萄酒品牌TOP2,由此,足以可见张裕的全球实力与巨大的价值。
有专家指出,在当下的中国,包括张裕在内的许多产业领导品牌以民族气节、国家责任为己任,用心做好每一件产品,尤其是中国的老字号品牌,它们存活历史少则数十年,多则数百年,往往能够激发消费者对文化和民族的强大认同感。这样的企业,也必然有着更强大的生命力与竞争力。
积跬步以致千里,可以预见的是,属于张裕的时间的玫瑰必将灿烂绽放。
賓尼兔愛吃胡蘿蔔乃卡通片締造出來的一大誤會,原來胡蘿蔔生吃較難消化,兔子腸胃不好或體質偏弱的,過量進食容易腹瀉,繼而因脫水而休克;胡蘿蔔所含的維他命A,兔子大量吸收,亦隨時有機會引致痙攣、歪頭等中毒情況,嚴重的甚至死亡!
小小一段胡蘿蔔,動物食用時也諸多顧忌,作為我們的家常菜,也不能掉以輕心;網上關於胡蘿蔔食用宜忌的資料不少,隨意抄錄幾項要點如下:
1. 刨皮後要即清洗,切段、切片或切絲後不宜洗浸,以免令胡蘿蔔養份流失。
2. 盡量避免生吃,因胡蘿蔔中的胡蘿蔔素乃脂溶性物質,必須以食用油烹調或 以肉類炆燉,方能轉化被人體吸收。
3. 不宜加醋同吃,因酸性成份會破壞胡蘿蔔素。
4. 不宜與檸檬、番茄、菠菜、士多啤梨、西紅柿、山楂、白蘿蔔及辣椒等蘊含豐 富維他命C的蔬菜同烹煮,因胡蘿蔔所含的維他命C分解酶會破壞並降低此等蔬菜本來的營養價值。
5. 意欲懷孕的婦女不宜多吃,因過量攝入胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢正常排卵,影響懷孕機會。
6. 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚色素產生變化,令全身皮膚發黃,停食2-3個月後,色素會自行消退。
讀懂了所謂的宜忌,其實也沒有甚麼大不了,胡蘿蔔始終是價廉物美療效高的作物,從中醫角度解讀,胡蘿蔔有助養肝明目、改善視力,淨化五臟、健脾通便,降壓降糖、預防血管硬化及增強免疫力、防癌抗衰老。
我算不上特別愛吃胡蘿蔔,但平日飯餐作菜,我總會加上一點點,只因其色澤嬌艷,有助點綴菜餚,胡蘿蔔可塑性亦高,無論作中式湯水還是西式配菜,盡皆適宜。
大部份家常湯水,也可以胡蘿蔔配伍同煲,如以下這款健脾去濕湯,就是以切件的胡蘿蔔跟生熟薏米、粟米、淮山同煲豬骨,豬骨略汆水後,跟其他材料同煲三、兩小時即成。
又或以胡蘿蔔切絲,配上雞肉及新鮮羅勒半乾濕炒麵條,吃前加入少許黑醋拌勻,好看之餘,吃起來也清爽,近日天氣酷熱濕潤,正餐較難下嚥,啖一口這麵條也不錯。
另一款「洋蔥胡蘿蔔焗小腩排」,是我常做的家常菜,因為做法省時方便,只要一個小焗爐便可烹煮:
- 腩排切小件洗淨隔乾水份,以油、鹽、糖、粟粉、紹酒拌勻,置於雪柜內醃1 小時後取出。
- 焗爐180度預熱,放入腩排焗15分鐘。
- 荷蘭洋蔥頭對切一分為二,以平底鑊略煎香備用。
- 胡蘿蔔切小件,煲內注入水份,水滾後加入油、鹽略烚5分鐘備用。
- 把煎香的洋蔥頭及略烚的胡蘿蔔拌入已烤焗了15分鐘的腩排內,喜歡的話可以 加點秋葵,以200度同焗10分鐘,上桌前加少許海鹽及黑胡椒即成。